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Reiseinfos
Bella Italia! Schon steigt das innere Auge auf sanfte Hügel mit kleinen romantischen Dörfern. Der einmalige Klang der italienischen Sprache scheint im Ohr zu klingen. Und man fängt an zu schwärmen: von Küche, Kunst und Kultur, von bezaubernden Landschaften und aufregenden Städten, von dem Charm der Italiener und der warmen Luft. Schon im Norden beginnt die Faszination Italiens. Die rauhen Alpengipfel der Dolomiten werden in Südtirol von saftig grünen Mittelgebirgsterrassen mit Bergdörfern und dunklen Wäldern abgelöst. Die Flora wird plötzlich mediterran mit Palmen und Oleanderbüschen, die schneebedeckten Gipfel spiegeln sich im Wasser der oberitalienischen Seen. Aber auch bis hinunter nach Kalabrien gibt es viel zu entdecken. Das Landesinnere mit seinen ewig duftenden Pinienwäldern, jahrhundertealten Hirtenpfaden und tiefen Schluchten ist ideal für Wanderungen und Spaziergänge. Auf den Inseln Sardinien und Sizilien bieten feinste Sandstrände, wunderschöne Buchten, steile Klippen und geheimnisvolle Grotten ein Paradies für Taucher und Familien. Doch erst die Städte vervollständigen das Bild Italiens: Allen voran Rom, die 'ewige Stadt', deren Sehenswürdigkeiten und Kunstschätze aus Antike bis Barock kaum zu zählen sind. Doch steht ihr Florenz mit prächtigen Renaissancepalästen und Meisterwerken der Bildenden Künste in Nichts nach. Neapel hingegen, die Königin der süditalienischen Städte, nimmt den Besucher mit ihrem südländischen Charme und Temperament gefangen. Das geschäftige Mailand ist die Mode- und Kulturhauptstadt des Landes, in Venedig beeindruckt die morbide und zugleich stolze Schönheit der Paläste, Kirchen und Brücken der 'Serenissima'. Die fruchtbaren Böden und das sonnenverwöhnte Klima bescheren den Italienern beste Zutaten aus Gärten und Feldern. Maritime Köstlichkeiten und die Schätze des Waldes wie Wild und Trüffel ergänzen diese reiche und ausgewogene Küche. Olivenöl, duftende Kräuter und die typischen Tomaten geben vielen Gerichten ihren Geschmack und gehören zu unterschiedlichsten Pastasaucen ebenso wie zur Pizza oder zu kräftigen Eintöpfen. Ein italienisches Menü beginnt üblicherweise mit den Vorspeisen, Antipasti. Kleine Köstlichkeiten wie hauchdünne Scheiben Salami oder Schinken, eingelegte Sardinen, Oliven oder marinierte Gemüse gehören traditionell zur italienischen Küche. Dann folgt der erste Gang, Primo piatto. Hier hat man die Wahl zwischen vielen Pastagerichten, die in jeder Region individuell zubereitet werden, beispielsweise mit Trüffeln in Umbrien oder mit Meeresfrüchten bei Neapel. Die Vielfalt scheint unerschöpflich. Das Hauptgericht, Secondo piatto, besteht aus Fleisch, Fisch oder Pizza. Geschmortes Zicklein oder Kaninchen gehört ebenso zu den Spezialitäten wie saftig gegrillter Schwertfisch oder eine knusprige Quattro Staggioni. Den Abschluss bilden regionale Süßspeisen wie Panna Cotta, Tiramisu oder Blätterteiggebäck. Espresso und Cappuccino haben ganz Italien erobert. Dessertweine wie der toskanische Vin Santo oder der Verdauungshelfer Grappa. Italienischer Wein ist so vielfältig wie seine Anbauregionen. Um das Land kennen zu lernen, sollte man getrost den Wein der Region wählen. Beinah überall ist der offene Vino di casa, der 'Wein des Hauses', eine gute Empfehlung.
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